Ochrona społeczeństwa
Humanitarne i praworządne traktowanie osób pozbawionych wolności
Resocjalizacja skazanych

Dział ochrony jest najliczniejszym działem w Zakładzie Karnym w Sierakowie Śląskim. Spośród 136 funkcjonariuszy, 74 to funkcjonariusze działu ochrony. Głównym ich zadaniem jest ochrona społeczeństwa przed sprawcami przestępstw oraz zapewnienie bezpieczeństwa jednostki.Zajmują się prawidłową realizacją porządku wewnętrznego i realizują ustalony sposób ochrony jednostki. Doprowadzają i konwojują osadzonych, pełnią służbę jako oddziałowi, bramowi, obserwatorzy i patrolowi. Ich obowiązki realizowane są całodobowo. Funkcjonariusze działu ochrony w trakcie pełnienia służby mają bezpośredni kontakt z osadzonymi. Systematycznie szkolą się i doskonalą swoje umiejętności, m.in. z takich zagadnień jak: obsługa i użycie broni palnej, stosowanie środków przymusu bezpośredniego, udzielanie pierwszej pomocy przedmedycznej oraz współpraca z innymi formacjami mundurowymi. Jest to praca bardzo odpowiedzialna, trudna i niejednokrotnie nie doceniana przez społeczeństwo.